宮崎名物・大根やぐらの秘密に迫る
早速ですが、みなさん。「大根やぐら」って知っていますか？
もしかすると、テレビなどのメディアを通じて、ご存知かもしれません。
一度目にすると、なかなかの衝撃で忘れられないのではないでしょうか？
★業務用 国産ハーブ鶏 冷凍 もも肉 12キロ★※送料無料
農家のお父さんお母さんが協力して、あんなにも巨大なやぐらを組み、大根を干す姿。（なんと！6メートルほどもあるそうです！！）「すごいなー！」と感心しつつ、大変な体力のいる作業。そして、夫婦・家族の共同作業。なんだかその光景が、素敵に思えてきませんか？
岡本信彦 グッズセット 缶バッチ ラバーストラップ Tシャツ チャーム パスケース フォトブック Kiramune キラミューン
（もちろん！）大根の漬物、「たくあん」になるんです！！
そして今回。その「たくあん」を作られている、
【キムラ漬物宮崎工業株式会社】の木村昭彦さんにお話をお聞きすることができました！
訴訟書類 谷村/22.3.6/長野県 一円富士山、縦三靖国30銭 長野 谷村裁判所 ポツダム宣言受諾... 昭和切手
かつて、大根の一大産地だった愛知県の渥美半島。そこにキムラ漬物宮崎工業さんのルーツはあります。昭和26年に愛知県で創業されたキムラ漬物グループは、原料となる大根の産地であった宮崎県新富町にも拠点をと、昭和47年に創業されました。
伝統的な「米ぬか発酵製法」を今もなお引き継いでおり、今もなお、昔ながらのシンプルなたくあんを手間暇かけて作っています。
社長である木村昭彦さん。
木村さんのルーツも同じく愛知県。そして、29歳の時に新富町に家族で移住されました。そんな木村さんに新富町のこと、干し大根のこと、たくあんのことをいろいろと聞いてみました。
溢れる 干し大根愛
「うちの漬物は基本的に大根だけ。」
木村さんは、新富町内の4軒の農家さんと田野の業者さんから干し大根を仕入れており、ほぼ大根の漬物「たくあん」だけを専門に作られています。その大根もまた、漬物専用の大根で、漬物に適した理想的な大根を使っています。新富町周辺のものは「日向理想大根（ひゅうがりそうだいこん）」というそうです。（そのまんまの名前！）
そしてその干し大根は、あの巨大な「大根やぐら」で、農家さんたちが気象状況をみつつ、毎年１１月から２月ごろまで干しています。一回に干す期間は約2週間。その間は、雨が降るとなると、ブルーシートでやぐらを覆い、また、寒くなると一晩中ストーブを焚いて・・・農家さん全力で大根を守っているんです！一年で一番寒い時期の作業ですので、本当に大変だろうな・・・と、私たちにも容易に想像できますよね。
◆シャネル CHANEL◆ マットシルバー変形型円形 ピアス(USED・難あり)◆
そんな農家さんに対して、加工業者である木村さんは、大いなるリスペクトと愛を持っていらっしゃいます！
◎送料無料京セKYOCERA 純正 未使トナTK-866 M マゼンタ TASKalfa250ci / TASKalfa300ci 対応
【単焦点Nikon ニコNIKKOR-S Auto 50mm F1.4 ニッコーレンフィルムカメ#642
高校生が「たくあんが大根だということを今まで知りませんでした。」と言っていたんです。と木村さんがおっしゃっていたことにはじめは驚きましたが、そう思ってしまうのも、今のご時世では無理ないのかもしれません。
新型 ILUMAイルマ対応！イニシャル 名入れ 刻印無料 ハンドメイド栃木レザーIQOS アイコスケース ジオメトリー 本ヌメ ブラック 黒
LOUIS VUITTON◆オーガナイザードゥポッシュ_エピ_カスティリアンレッド/ルージュ/-/RED
木村さんのぬか漬け教室には親子ずれも多々！
『蔵友旧蔵出・戦漢・青銅製・塗金・犀牛尊』・極細工・中国古玩・中国古美術030144
【M】 状態良好 スタッドレス ダンロップ 215/70R17.5 LT03 2015 4本セット 来店引取で送料無料！
セト・ノベルティ■貴族のふたり
と木村さん。
なるほど、なるほど！
Supreme◆キャッFREE
とも！おもしろい！！
エレガ ヘッドホン DYNAMIC RECEVER ELEGA TYPE DR-531/HPRCソフトバッグ付 22020902
木村さんのこんな言葉を聞いて私は本当に胸が熱くなった。
新品同様 SAINT LAURENT PARIS サンローランパリ YSL ロゴ レイトンバーグ リング・指輪 GP ゴールド
どの工程においても愛を感じられます。
実際に、何かの価値を伝えるということは、実は非常に難しいことだと思いますが、木村さんの言葉の端々には愛情たっぷりの「たくあん」の魅力が詰まっていました。
クロムハーツ PAPER CHAIN/ペーパーチェーン シルバーブレスレット
HPからのお取り寄せはもちろんですが、ぜひ新富町の工場の直売でご購入されてみてはどうでしょうか？「たくあん」は、迷ってしまうほど、たくさんの種類があるので、ぜひお気に入りを見つけてみてください。手作りならではの味を楽しめます！そして、その際には、木村さんにいろいろ聞いて購入されることをおすすめします。（私は3種類のたくあんを購入して帰りました！）
ソムリエのごとく！あなた好みの「たくあん」を教えてくれますよ！
サンワサプライ タブレット防水防塵ケース(スタンド付き・ショルダーベルト付き・10.1型) PDA-TABWPST10BK(l-4969887740521)
【キムラ漬物宮崎工業株式会社】
方位学入門 知らぬと危ない方角の吉・凶 ★ 高木彬光 ◆ 易占集 九星術 ことがうまく運ぶ方角 良い方角を選んで行動する方法を研究 法則
キヤノン Canon EOS-1N DP フィルム一眼レフカメラ ボデ+ バッテリーパック BP-E1付き (t756)
※オンラインショップ、工場直売店あり。
TEL (0983) 33-1211(代)
FAX (0983) 33-4843